Еще несколько дней, и наступит долгожданный праздник – Новый год. Символом 2021-го будет такое животное как Бык. Чтобы в наступающем году происходило только все самое хорошее, необходимо правильно накрыть стол и украсить дом.
Какие блюда готовить
Бык относится к травоядным животным. Основу его рациона составляет растительная пища. А значит, на праздничном столе должна быть зелень, да побольше. Ее можно добавлять в горячие блюда и салаты, а также использовать в качестве украшений.
Овощи должны быть представлены в разных вариациях. Не только в составе салатов, но также запеченные или тушеные. Отличными вариантами являются рататуй и рагу. На гарнир можно подать картошку, запеченную в кожуре, с овощами. Хозяин года оценит и блюда из круп. Например, ароматную гречку с грибочками.
На столе должен присутствовать хлеб (желательно не одного, а нескольких видов). Можно выполнить красивую его нарезку, украсив зеленью.
В грузинской кухне есть немало рецептов приготовления овощей с зеленью. Армяне и вовсе готовят лепешки из зелени. И хотя Бык считается травоядным, это не означает, что в новогоднюю ночь 2021 нельзя порадовать себя и гостей мясными блюдами. Главное, чтобы это были не блюда из телятины и говядины. Альтернативных вариантов немало: баранина, индейка, свинина, кролик. Фирменным новогодним блюдом многих хозяек является утка, запеченная с яблоками, или гусь.
Если планируется приготовление холодца, то лучше заменить желатин агар-агаром. Но почему? При производстве желатина в ход идет крупный рогатый скот. Вряд ли бы Быку это понравится.
Отказываться от любимых салатов не придется. Пусть свое место на новогоднем столе займут «Мимоза», «Селедка под шубой» и «Оливье». Их можно дополнить и новыми салатами. На столе должно быть много разных фруктов, в том числе и экзотических. Бычок обожает сладкое. Поэтому можно смело запасаться печеньем, тортиками и выпечкой.
Сервировка стола и украшение елки
Необходимо задобрить и символ уходящего года – Крысу. Сделать это можно, поставив на стол сырную нарезку. Неплохим дополнением сыра станут фрукты и зелень.
Если раньше хозяйка готовила «Оливье» с добавлением телятины или говядины, то в этом году ей стоит отказаться от данного ингредиента. Лучше заменить его вареной колбасой, мясом индейки или курицы.
Важен не только подбор блюд, но и сервировка стола. По натуре Бык является консерватором. Но определенные новшества он может принять спокойно. Один из важных элементов праздничного декора – скатерть. Желательно, чтобы она была серебристого или золотистого цвета. Ведь наступает год Металлического Быка.
На столе можно разложить бумажные салфетки с изображением символа года. Елку стоит украсить маленькими бычками и коровками. Допустимые оттенки: серебряный, жемчужный, металлический, золотой и белый. Никакого красного цвета быть не должно.
Бык не переносит пьяных людей. Поэтому употребление алкогольных напитков в Новый год следует свести к минимуму. Хорошо, если это будет вино и шампанское. На столе могут быть домашние соки, морсы, компоты, очищенная вода и чай. «Кока-колу», «Спрайт» и «Фанту» лучше не покупать. Они не нравятся Быку и наносят вред здоровью.
А вы уже составили новогоднее меню?