Уже в наступающем 2021 году появится русский вариант рейтинга ресторанов Michelin, который является древнейшим и самым популярным во всем мире. Он сильно изменил жизнь простого народа, ресторанов, шеф-поваров, уровня организации заведений. Все стали стремиться сделать лучше, чем у других, так и росли все рестораны.
Звёзды Michelin не достаются просто так, их надо заслужить, вложить себя и свою душу в создание хорошей атмосферы, в которой было бы приятно находиться людям, важна здесь и кухня, потому что в первую очередь в рестораны приходят удовлетворить голод, почувствовать изыски вкусов и попробовать что-то новое. На сегодняшний день этот помощник представлен больше, чем в 30 странах. Вот дошла очередь и до России.
Что это такое?
Michelin — ресторанный рейтинг, который пользуется большой популярностью во всем мире. Андре Мишлен выпустил в 1900 году этот гид. В нем были размещены самые разные места, которые только можно оценить: от отелей до баров. Лишь в 1920 году руководство сконцентрировалось на питании, сам же гид стал платным. Внешний вид рейтинга за 100 лет почти не модифицировался — такая же красная книга с рейтингами и отзывами о ресторанах, известная всем.
Почти у всех стран есть свой гид Michelin.
Рестораны отмечают звёздами за качество. Одна звезда означает ресторан, в котором всем нравится. Две звезды — вкусная и качественная еда. Три звезды — самый лучший ресторан.
Как составляется гид?
При составлении гида учитываются многие критерии: место, еда, подача, услуги, интерьер и т. д.
В России путеводитель появится в 2021 году — одним из первых городов будет Москва.
Скорее всего звёзды Michelin повлияют на услуги ресторанов, все шеф-повара будут стремиться к лучшему качеству, таким образом сервис улучшится в разы.
А вы слышали когда-нибудь об этом справочнике?