Правила хорошего тона предписывают использование особых столовых приборов для каждого вида продукта. Вилкой зацепить суп будет не очень удобно, так же как и чайная ложка не предназначена для макарон.
Морские деликатесы прочно вошли в жизнь простого человека, только далеко не все знают с помощью каких приборов стоит разделывать дары моря в ресторанах. Среди помощников в разделывании морепродуктов выделяют:
- вилку и нож для рыбы;
- нож для устриц;
- вилку для устриц;
- щипцы;
- вилку для лобстеров.
При употреблении рыбы используют вилку с четырьмя короткими зубцами и выемкой для косточек. Нож больше напоминает лопатку, применяется как вспомогательный инструмент.
Нож для устриц исполнен в форме капли, заточенной с двух сторон. Подобная форма позволяет зацепить край створки и раскрыть моллюска. Обычный тонкий нож может сломаться. Для избегания травм прибор оснащен гардой, которая отделяет рукоять от клинка.
Устрицам и креветкам досталась небольшая вилка с двумя или тремя зубцами. Таким прибором легко подцепить деликатес без перелома.
Морепродукты с панцирем не обойдутся без применения щипцов, ведь добыть мясо краба или омара – дело не простое. Специальная длинная вилка с зубцами на конце позволит достать мясную мякоть из узких частей панциря.
Такая вилка необходима только для разделывания ракообразных представителей. Употреблять все же рекомендуется обычными столовыми приборами.
И еще один небольшой совет. Если к рыбному блюду были поданы две вилки, то правая используется для костей, а левая для еды.