В средине июля 2019 года, открылись двери нового ресторана Петербурга — «Мясной цех». Стейк-хаус располагается неподалеку от Ботанического сада, по адресу: Инструментальная, 3В. Заведение предлагает больше 15 видов стейков из мраморной говядины, родом из Алтая. Примечательно то, что мясо не поддается никакому виду заморозки, производитель ежедневно поставляет в ресторан свежую продукцию.
Совладелец «Мясного цеха» — Михаил Мельков, стал шефом концептуального ресторана.
Средний чек в стейк-хаусе составляет 2500 рублей, без учета напитков.
Идея «Мясного цеха»
Конечно же, все «крутиться» вокруг стейков: от жирной пиканьи с фланком и до классического, всеми любимого, рибая. Но не только ради них стоить наведаться в «Мясной цех», остальные блюда из меню тоже не оставят никого равнодушными. На закуску вас ждут карпаччо, тартары, паштеты и ростбиф с рукколой, на горячее — томленая индейка, запечный кролик, телячьи щечки, суп из бычьих хвостов и ещё много чего интересного. А на десерт вечная классика: медовик, чизкейк и захер.
Шеф-повар никак не мог проигнорировать тот факт, что родиной «Мясной цеха» является Питер, поэтому внес в меню несколько локальных блюд: макароны по-флотски и ленинградский рассольник.
Поскольку большинство позиций из меню — это мясные блюда, никак не обошлось без внушительной винной карты.
Команда «Мясного цеха» шагнула вперед и начала производство фирменных колбасок и других мясных деликатесов — их можно купить с собой.
Интерьер «Мясного цеха»
Стейк-хаус довольно просторный, рассчитан на 150 посадочных мест, в интерьере преобладают темные тона. Дабы развеять серьезность «Мясного цеха», у входа гостей приветствует статуя бычка. Там же и расположили гастрономическую лавку, где гости могут приобрести продукты родом из Алтая: травяные чаи, мед и масло. А в углу зала поставили камеру, где вызревают стейки.
Не желаете ли Вы отведать сочного мяса?