Сыр давно вошел в рацион жителей со всего мира. Но вот жители России используют этот продукт лишь для того чтобы сделать бутерброд или макароны.
Но какие вкусные блюда можно приготовить, используя этот молочный продукт?
Во-первых, греческий салат. Для приготовления трех порций этого блюда потребуются:
- 2 томата;
- 1 зеленый перец;
- 10 маслин;
- 2 огурца;
- 1 чайная ложка сушеного орегано;
- 300 грамм сыра фета;
- оливковое масло;
- соль по вкусу;
- 1 головка красного лука.
Необходимо порезать огурцы, помидоры, перец и лук, после чего тщательно перемешать в большом салатнике, добавить оливковое масло и маслины. После чего нарезать фету небольшими ломтиками толщиной около 1 сантиметра. Разложить салат в порционные тарелки, накрыть ломтиками сыра и полить маслом. Это традиционный греческий рецепт, в соответствии с которым сыр не перемешивают с остальными продуктами.
Отличной закуской станет и жареный сулугуни. Необходимо всего 3 ингредиента:
- Оливковое масло.
- Сулугуни.
- Сливочное масло.
30 грамм сливочного масла растапливаются на сковородке, к нему добавляется оливковое масло. После того как сковорода нагреется необходимо обжарить 500 грамм сулугуни с двух сторон. Подается это блюдо сразу, пока сыр не застыл. Таким блюдом можно накормить 6 человек.
Отличным дополнением к любому празднику станут вафли из цукини с лососем и сливочным сыром. Рецепт блюда довольно прост. Кабачок натирается на крупной терке, отжимается через марлю, чтобы избавиться от лишней жидкости, смешивается с мукой и яйцами. Полученная смесь запекается в вафельнице. После того как «тесто подрумянится», вафли необходимо разрезать на части и покрыть сверху сливочным сыром и небольшим кусочком лосося.
Но для вышеперечисленных рецептов необходимы довольно дорогие виды сыра. Не проблема есть и блюдо для приготовления, которого понадобится обычный российский сыр. Для кубанских сырников необходимо смешать муку, соль и растительное масло, до консистенции однородного песка. В полученную смесь добавляется молоко и замешивается тесто. Пока тесто подходит, натирается сыр, который смешивается с яйцом и выкладывается поверх теста. После чего все запекается в духовке при температуре 180 градусов в течение 20 минут.
Тем, кому надоел обычный хлеб стоит обратить внимание на багет с моцареллой. Обычный французский багет можно приобрести в любом супермаркете, нарезать на небольшие кусочки и положить между ними сыр и свежий листик базилика, сверху полить оливковым маслом и запекать 10 минут при температуре 180 градусов. За это время сыр успеет расплавиться, подавать багет стоит исключительно горячим.
В мире множество видов сыра, каждый из них по-своему уникален и подходит для приготовления вкусных блюд.
А Вы пробуете новые рецепты?