Многие хозяйки на различные праздники всегда предпочитают ставить перед гостями привычный салат «Мимоза». Его любят за простоту, нежность и воздушность. Однако, все привыкли видеть в нем стандартные составляющие, такие как картофель, куриные яйца и консервированную рыбу. Но, что, если добавить в состав совершенно новые и непривычные продукты?
Салат-классика
Для него требуются следующие продукты:
- морковь – 2 штуки;
- банка консервов из любой рыбы (предпочтение отдают скумбрии или сайре);
- картофель – 3 штуки;
- яйца – 4-5 штук;
- масло сливочное – до 100 грамм;
- сыр – 70-110 грамм
Для начала необходимо сварить до готовности картофель и морковь, далее овощи следует дождаться остывания, снять кожицу.
После, яйца варят вкрутую, остужают и очищают.
Затем овощи необходимо натереть отдельно на разных терках.
Перед тем, как приступать к обработке консервированной рыбы, следует заморозить сливочное масло.
Консервы открыть, очистить от костей филе и размолоть (кто-то этого не делает). Разделить яйца на желтки и белки, натереть их отдельно на мелкой терке, тоже самое проделать с сыром. Слои салата выложить в определенном порядке.
Ингредиенты выкладывают в следующем порядке:
- Консервы;
- Лук-репка;
- Ранее натертый картофель;
- Тонкий слой майонеза или майонезного соуса;
- Морковь;
- Сливочное масло (перед добавление в салат достать из морозилки и натереть на терке);
- Белок;
- Майонез;
- Желток.
Мимоза с яблоками и тунцом
Для приготовления понадобятся следующие ингредиенты:
- Консервированный тунец – 1 банка;
- Лук репчатый – 1-1,5 штуки;
- Картошка – 3-4 штуки;
- Морковь – 2 штуки;
- Яблоки сладких сортов – 1,5-2 штуки;
- Яйца – 3-4 штуки;
- Майонез.
В первую очередь необходимо отварить овощи, а именно картофель и морковь. Затем морковь и картофель следует очистить и натереть на мелкой терке. После варят яйцо в течение нескольких минут, остужают и очищают. Как и овощи, яйцо следует натереть на мелкой терке. Далее необходимо приступить к луку – его нужно помыть, почистить, измельчить и залить горячей водой на 5-7 минут. Затем, следует открыть рыбные консервы, слить всю жидкость и убрать из филе все хребтовые кости и размолоть. Яблоко также очищают от кожуры и натирают на терке. Важно отметить, что натирать нужно в последний момент, чтобы оно не успело потемнеть.
Ингредиенты для салата следует выложить в следующем порядке, промазывая майонезом:
- Картофелины;
- Консервы;
- Лук, перемешанный с рыбой;
- Морковь;
- Яблоко;
- Белки;
- Слой из желтков.
Салат Мимоза со шпротами
Для приготовления понадобятся следующие ингредиенты:
- Банка шпрот;
- 2 картофелина;
- 1 морковь;
- 3 яичка;
- Яблоко сладких сортов;
- Луковица репчатая;
- Сок лимона – 1 ст. ложка;
- Майонез или майонезный соус;
- Соль и перец по вкусу;
- Сахар для маринада.
Для начала подготавливают морковь и картофель. Овощи необходимо сварить, остудить, очистить, а после натереть на мелкой терке. Далее, варят яйца, затем остужают, очищают и натирают также на мелкой терке. Лук необходимо почистить и мелко нарезать. После его следует побрызгать лимонным соком, посыпать перцем и сахаром. Далее, необходимо открыть банку со шпротами и порезать их. Затем, яблоко следует натереть на мелкой терке.
Ингредиенты выкладывают в следующем порядке, промазывая майонезом:
- Тертый картофель.
- Шпроты.
- Лук.
- Морковь.
- Белок.
- Яблоко.
- Желток.
Новые ингредиенты в салате Мимоза помогут разнообразить привычный рацион семьи, а также удивить в различные праздники.
Какие салаты любите вы?