Год назад у актрисы Любы Инжиневской и босса велокомьюнити Алены Чендлер возникла идея с запуском необычного проекта «Салют». Это предполагает собой место, куда можно заехать после велосипедной прогулки на завтрак с ароматным кофе. Сами девушки отказались от автомобиля и передвигаются исключительно на велосипедах, конечно же, когда погода позволяет. Спустя полгода идея воплотилась в реальность, нашлось идеальное помещение в Москве на Страстном бульваре, 12.
Почему именно в 12-ом доме? Только там удалось оборудовать удобную велосипедную стоянку, не мешающую прохожим. Там же поставили несколько столиков, а панорамные окна помещения совсем стирают его границы. Местечко получилось сказочным. А внутри настоящий девичий рай: розовые арочки, шторы цвета морской синевы, бетонные стены, стильная мебель, велосипеды под потолками и огромная книжная полка. Смотрится обворожительно, никто не останется равнодушен к дизайну «Салюта».
Чем завтракать в «Салюте»?
За кухню отвечает Света Михалева и её верная коллега по цеху Полина Юрова. Концепция заведения такова: завтраки от заката до рассвета. Какой же сытный завтрак без яиц? В «Салюте» их готовят в любых вариациях — от вареного до бенедикта с шакшукой.
Помимо коронных яиц, в меню вы сможете найти овсянку с экзотическими дополнениями, зеленый булгур с козьим сыром, авокадо тосты, хрустящие круассаны с фисташковым маслом, пышные вафли и, конечно же, сырники.
Кроме утренней трапезы, в «Салюте» скоро появится винная карта, сопровождающаяся брускеттой с лососем, томатами или козьим сыром.
Кофейные истории
Даша Бекасова здесь главная по кофе, ранее она занималась «кофейными делами» в кафе «Прогресс». В велокафе предпочли варить на зерне Camera Obscura и составили прекрасную кофейную карту: начиная с классического латте и эспрессо, заканчивая авторскими бамбла, рафом, какао и новомодным матча-латте. Примечательно, что команда «Салюта» позаботилась о людях с непереносимостью лактозы, да и в принципе о тех, кто не любит коровье молоко. Здесь есть богатый выбор альтернативного молока.
Вердикт
Пока что велокафе «Салют» работает в тестовом режиме, поскольку кухня еще не доведена до мастерского уровня и приходится долго ждать заказ. Но витрина тут никогда не пустует — печенья, круассаны и кексы всегда готовы присоединится к чашечке кофе.
Для того, чтобы занять место в кафешке, необходимо набраться терпения. Все столики заняты с самого утра и до позднего вечера, загруженность максимальная! Но все же есть большая надежда, что команда «Салюта» абстрагируется и сможет быстро обслуживать всех желающих. Помимо этого, велокафе действительно чудесное: вкусная простая кухня, хороший кофе и стильный интерьер — недостающий формат заведений в Москве, который очень ценится. Что касается ценовой политики, она здесь приемлемая: средний чек в «Салют» составит около 700 рублей.
А Вы готовы посетить «Салют»?
Нам не понравилось. Еда холодная и не свежая. Кофе жидкий и тоже холодный. Напиток ждать минимум 20мин, еду ждать час. Персонал глухой и слепой. Мы в шоке от отсутствия гигиены. В общем, не рекомендуем(