Большинство хозяек любит готовить суп на курином бульоне. Отварить курицу не составляет никакой проблемы, однако возникает вопрос, куда девать курицу. Есть просто так надоедает через определённое время. Хочется делать какие-то блюда, которые будут раскрывать вкус курицы и дополнять его. Если у вас на руках есть вареная курица, можно приготовить её с фасолью мексиканским методом.
Основным преимуществом данного рецепта является то, что он очень простой, но невероятно вкусный. Нужно лишь иметь весь набор необходимых ингредиентов. Если на руках есть все ингредиенты, приготовление займет пару минут.
Ингредиенты
Перечисленные ингредиенты рассчитаны на 2 порции. Все пропорции составлены примерно, но такой точности достаточно. Нам понадобится:
- Курица, целая не нужна, требуется лишь грудная часть. Если курица большая, понадобится одна грудина. Если курица маленькая, понадобится две грудины. Мясо должно быть без костей и кожи;
- Консервированная фасоль (обязательно покупаем фасоль, замаринованную в соусе чили). Нужна 1 банка, это, примерно, 400 грамм;
- Помидоры (400 грамм консервированных помидор в своём соку, и килограмм свежих помидоров);
- Сыр (он должен быть не острым), нужно не менее 100 грамм;
- Чеснок, примерно 3-4 зубчика;
- Отварной рис, или тортилья (по вашему вкусу);
- Половина лимона (можно заменить лаймом);
- Нужны следующие специи и приправы: красный перец молотый, зеленый чили (обязательно свежий), соль, сахар, кинза.
Стоит отметить, что для приготовления нужно специальное блюдо из стекла. Его диаметр должен составлять около 22-25 сантиметров.
Готовим блюдо
Чтобы приготовить данное блюдо, нам потребуется включить духовку на 180 градусов. На противень начинаем выкладывать отварной рис. Его высота должна составлять около 1 сантиметра, максимум 1.5. Сверху выкладываем фасоль. Это нужно сделать равномерно. Сверху фасоли требуется уложить чеснок, кумин и соус чили. Последним слоем должна быть выложена курица. Её требуется нарезать на кубики, чья сторона составляет 1.5 сантиметров.
Последним штрихом является соус мексиканская сальса. Для его приготовления нам потребуется: измельчить маринованные помидоры и мелко нарезать свежие томаты. Смешиваем всё это с нарезанным чесноком и нарезанным зеленым чили. Для придания лучшего вкуса добавляется щепотка соли и чайная ложка сахара. Ещё добавляем зиру и кинзу (половину). Полученный соус требуется распределить сверху курицы.
Полученную смесь ставим в духовку на 20 минут. Этого хватит, чтобы ингредиенты пропитались соком друг друга. Вынимаем противень, посыпаем сверху курицы мелко нарезанный сыр, и возвращаем в духовку на 5 минут. После этого нужно дать курице остыть. Блюдо готово к употреблению.
У вас получилось воплотить данный рецепт?