Популярность электрической варочной панели увеличивается из года в год, что нельзя сказать об индукционной. Хотя индукционная варочная панель присутствует на российском рынке достаточно давно, многие покупатели до сих пор не до конца понимают её преимуществ над другими моделями. Главная особенность панели – нагрев непосредственно пищи, а не конфорок или посуды. Это происходит из-за действия магнитного поля. Так какой же варочной панели отдать предпочтение: индукционной или электрической?
Электрические панели имеют специальную разметку, то есть разные по диаметру кружки, в пределах которых происходит нагрев. Рекомендуется подбирать посуду, подходящую по размеру к конфоркам. Если, например, поставить небольшую кружку на самую крупную конфорку, то нагрев будет распространяться не только на неё, но и на всё вокруг.
С индукционной плитой таких проблем не возникнет, ведь нагревается не посуда, а её содержимое. Посуда – только проводник тепла и не более. Кроме того, электроэнергия распространяется равномерно.
Если в доме есть ребёнок, нужно особенно внимательно следить за безопасностью бытовой техники. Дело в том, что маленькие дети очень любят экспериментировать и играть с неизвестными предметами. С этой точки зрения лучше и безопаснее именно индукционная панель, так как вероятность ожога при взаимодействии с ней минимальна. Что касается электрической панели, она очень быстро нагревается и тем самым может привести к травмам.
Ещё один аргумент в пользу индукционных плит – экономия. На готовку расходуется в 2 раза меньше электроэнергии. Если человек проводит много времени у плиты и у него большая семья, то выйдет значительная разница в затратах. Индукционной плитой также очень легко управлять.
Бытует мнение, что индукционная варочная панель из-за магнитного излучения крайне неблагоприятно влияет на здоровье людей. На самом деле, обычный фен вырабатывает в 100 раз больше излучения, чем она, поэтому беспокоиться о своём здоровье из-за применения такой поверхности вряд ли стоит. Незначительные магнитные потоки не могут нанести большого вреда организму человека.
Кстати, на индукционной плите пища готовится значительно быстрее, ведь хозяйке не нужно тратить время на нагрев посуды. Например, процесс варки картофеля занимает около 12 минут.
К сожалению, индукционная варочная поверхность имеет более высокую стоимость, чем её электрический аналог. Разница в цене около 2000 руб.
Таким образом, электрическая варочная плитка всё же уступает современной индукционной. Несомненными преимуществами последней выступают экономия, надёжность и стильный дизайн. При этом готовка занимает меньше времени, а разница в цене не очень существенная.
А какую варочную поверхность выберете вы?