Многим известен такой приятный напиток, как ликер Бейлиз. Это сливочный ликер с карамельными нотками и нежным кремовым оттенком. Это довольно крепкий напиток. В нем содержится семнадцать процентов алкоголя. Ликер сладкий на вкус и калорийный. В ста миллилитрах жидкости содержится примерно 22 грамма сахарного песка и 235 калорий. Производят оригинальный напиток в Ирландии.
Что входит в состав напитка:
- Сливки с высоким процентом жирности;
- Виски из Ирландии;
- Ароматизатор какао;
- Спирт высшей категории;
- Красители, загустители и регулятор кислотности.
Напиток запрещен для употребления лицам, не достигшим восемнадцати лет; кроме этого, ликер не стоит пить беременным и тем, у кого есть непереносимость лактозы.
Классический рецепт вкусного ликера
Настоящий ирландский ликер стоит не дешево. Приобрести вкусный напиток может позволить себе не каждый, но всегда есть возможность приготовить альтернативный вариант в домашних условиях. Для приготовления необходимо взять самые простые продукты. Есть основное преимущество – в продукте домашнего изготовления гораздо больше пользы, поскольку в напитке отсутствуют все вредные химические стабилизаторы.
Ингредиенты для ликера включают в себя:
- сливки высокой жирности – один литр;
- качественная водка – двести миллилитров;
- двести миллилитров виски;
- желток куриного яйца – три штуки;
- упаковка ванильного сахара;
- кофе гранулированный – двадцать пять грамм;
- двести грамм сахарной пудры.
Процесс приготовления включает в себя следующие этапы:
- В чистую емкость разбить желтки.
- Куриные желтки следует взбить в пышную пену, используя миксер.
- Всыпать сахарную пудру по частям.
- В отдельную миску налить сливки и отправить на огонь. До кипения массу доводить не нужно. Сливки должны быть теплыми.
- В смесь добавить желтки и аккуратно взбить венчиком. Масса должна быть однородной и без комочков.
- В сливки добавить ванильный сахар и кофе.
- Тщательно перемешать так, чтобы все ингредиенты растворились.
- Когда смесь остынет, то добавить все спиртные ингредиенты и взбить миксером.
Масса должна быть жидкой. Готовый напиток можно перелить в стеклянную емкость, закрыть крышкой и отправить в холодильный шкаф. Пить ликер можно на следующий день.
А вы пробовали ликер Бейлиз и приготовили бы вы такой напиток самостоятельно?