IKEA – это не только сеть мебельных магазинов, но и рестораны с особым меню. Блюда из ресторанов шведской компании пользуются большим спросом среди новых и постоянных посетителей. На данный момент из-за карантина все рестораны закрыты. И поэтому специалисты IKEA рассказали секретный рецепт одного из их главных блюд.
Самый известный и продаваемый товар IKEA – это мясные фрикадельки. Большинство клиентов приходят в рестораны, чтобы отведать это мясное блюдо. Доказательством является объем продаж в 2017 году. Компания в 3 раза больше получила дохода именно благодаря мясным фрикаделькам. Сотрудник ИКЕА Лорена Луридо рассказала, что компания хотела порадовать своих клиентов. И поэтому в интернете был опубликован рецепт. Домашние фрикадельки готовят из простых и легкодоступных ингредиентов.
Что нужно для приготовления фрикаделек
Для приготовления нужно:
- Пол кг говяжьего фарша.
- Свиной фарш – 250 гр.
- 1 лук. Можно взять лук-парео.
- Зубчик чеснока.
- Сухари для панировки.
- Яйцо.
- Молоко – 5 ст. ложек.
- Соль с перцем и другие пряности.
Для соуса понадобятся:
- Немного оливкового либо подсолнечного масла.
- 40 г сливочного масла.
- 150 г бульона из говядины и овощей.
- Сливки и мука
- Небольшое количество соевого соуса и дижонской горчицы.
Как приготовить?
Для начала необходимо перемешать 2 вида фарша. Лук и чеснок мелко нарезать и смешать с фаршем. Далее в мясную смесь добавляют сухари для панировки, молоко и яйцо. После ингредиенты хорошенько перемешать, добавить специи по вкусу. Далее из фарша накатать маленькие шарики и сложить их на плоскую тарелку. Затем накрыть их пищевой пленкой и поставить в холодильник на 2 часа. В охлажденном виде фрикадельки не потеряют своей формы при жарке. Нагреть сковородку и налить масло. Нужно аккуратно обжарить шарики, пока они не приобретут коричневатый оттенок. После жарки фрикадельки переложить в емкость для выпекания. Далее закрыть крышку и выпекать блюдо полчаса при 180 градусах.
Пока мясные шарики будут выпекаться, необходимо заняться приготовлением соуса. В посуде необходимо растопить сливочное масло и перемешать с мукой. Далее добавляют 2 вида бульона и перемешивают до однородного состояния. Далее в жидкость надо отправить соус, горчицу и сливки. Соус должен вскипеть. Перед подачей его надо остудить. При желании можно приготовить гарнир и подавать вместе с фрикадельками и соусом.
А вам нравятся фрикадельки ИКЕА?