Приготовление сока предлагает целый ряд полезных для здоровья свойств, главным из которых является эффективный способ усвоения в вашем организме питательных веществ, повышающих иммунитет, которые содержатся во фруктах и овощах. Организм может получить доступ к пищеварительным ферментам, которые обычно находятся в клетчатке целых фруктов и овощей. Свежевыжатый домашний сок гораздо полезнее. Большинство заводских соков производят с добавками. Всегда выбирайте свежий и готовый продукт. В нем больше витаминов, минералов и фито-питательных веществ.
Главный вопрос — как долго сок будет храниться в холодильнике? Это действительно зависит от нескольких факторов и типа соковыжималки, которую вы используете.
Условия хранения, температурный режим и дата истечения срока годности продукта завод изготовитель указывает самостоятельно на упаковке. Сок безопасен, пока находится в неповрежденной упаковке. Согласно ГОСТу, соки, которые в стеклянной бутылке, хранятся не больше двух лет, а в металлическом контейнере – не больше одного года. Напиток содержащийся в картонке, алюминиевой фольги – не больше полугода.
После того, как вы открыли продукт, его необходимо хранить в дальнейшем при температуре от плюс двух до шести градусов. Некоторые производители указывают на упаковке, что нектар необходимо хранить в холодильнике не больше суток. Эти стандарты соответствуют ГОСТу. Однако большинство не придерживаются этих правил и держат открытый продукт гораздо дольше.
Свежевыжатый сок не подлежит долгому хранению, поскольку начинается процесс брожения. Срок хранения полезного напитка зависит от того, какой продукт был использован для изготовления сока. Кислые нектары хранятся чуть дольше из-за наличия большого количества аскорбиновой кислоты. Например, яблочный напиток хранится двенадцать часов, а если добавить туда выжатый лимон, то срок можно увеличить до двадцати четырех. Апельсиновый фреш можно держать в холодильном шкафу не больше двух дней. Что касается арбузного сока, то у него самый маленький срок годности. Он годен к употреблению в течение получаса, потом он теряет все полезные свойства и скисает.
Для того, чтобы сохранить напиток на долгий срок, его можно заморозить в стерильной емкости. В данном случае нектар будет годен к употреблению в течение трех месяцев. Капустный сок также не долгосрочный продукт, который следует выпить в течение нескольких часов. Диетологи советуют не хранить свежевыжатые напитки, а сразу выпивать, наслаждаясь вкусом, пользой и огромным количеством витаминов.
А вы любите свежевыжатые соки?