Хлебцы – это правильная, диетическая еда, во всяком случае, многие безукоризненно в это верят. Но так ли это на самом деле? Некоторые виды этого продукта являются достаточно высококалорийными и способны навредить фигуре не меньше, чем сдобная выпечка. Но все-таки и здесь есть исключения из правил. Все зависит от исходного состава хлебцев и способов их употребления.
В большинстве случае средняя энергоемкость хлебцев составляет около 300 килокалорий. Поэтому, еще одно мнение, которое, к сожалению, является заблуждением, что можно есть хлебцы в любое время суток и при этом не переживать о последствиях для фигуры. Диетологи рекомендует употреблять в день не более 4 ломтиков. Так как хлебцы – это все-таки легкоусвояемые углеводы, то лучше всего их использовать в качестве пищи исключительно в первой половине дня. Также немаловажную роль играет сочетание хлебцев с другими ингредиентами. Уместней всего вместе с углеводными продуктами применять обезжиренное мясо, творог, легкий творожный сыр. Специалисты отмечают, что состав хлебцев во многом отличается. Некоторые подвиды содержат цельные злаки и большое количество полезных волокон – клетчатки, в то время как другие экземпляры ничуть не превосходят по своим свойствам хлебобулочные изделия.
Чем примечательны правильные, полезные хлебцы?
Очень важно при выборе продукта обращать внимание на состав. Яркая надпись на упаковке с лозунгом «диетическое питание» – еще ни о чем не говорит. Обычно покупатель обращает взор на внешний вид товара, приметную обертку, и забывает углубиться в историю создания продукта. Правильные хлебцы в своем составе не должны содержать сахара, крахмала, обычно они пресные – то есть ни сладкие, ни соленые. Продукт должен был изготовлен из цельнозерновых злаков «взрывных зерен». Оптимально, когда в хлебцах присутствует семена льна, подсолнечника, кунжута. Важный момент, что мука при изготовлении должна быть использована определенного грубого помола. Об этом добросовестный производитель обычно информирует и указывает эти сведения в составе. Хлебцы не должны включать дрожжи, крахмал, красители и консерванты.
Проводимые исследования показывают, что, как правило, люди меньше всего приобретают хлебцы, которые по праву заслуживают звания диетического продукта, а жаль. По-другому, они называются экструзионными. Внешне напоминают брикеты из воздушных зерен. Это выглядит не очень аппетитно. У многих этот вид хлебцев ассоциируется с несъедобным пенопластом. Но именно эти хлебцы считаются самыми полезными, ведь технология их изготовления не позволяет производителю добавить в состав никаких лишних примесей и компонентов, способных навредить фигуре.
А как Вы относитесь к такому продукту, как хлебцы?