Многие люди стараются расслабиться после трудового дня, отправиться в ближайший ресторан, чтобы там вкусно покушать. Иногда хочется разузнать у шеф-повара заведения рецепт понравившегося блюда. Вот один из отличных вариантов. Речь идет о простом и вкусном салате, который украсит собой стол и в будни, и в праздники.
Салат от шеф-повара
Список продуктов:
- куриные яйца – 3-4 шт. (допустима их замена перепелиными в количестве 10 шт.);
- твердый сыр (но не соленый);
- майонез (нужен для заправки);
- 2 крупных или 4 средних огурца;
- укроп – хватит одного пучка;
- куриная руляда или буженина из свинины;
- чеснок — достаточно 1 зубчика;
- перец, соль – по вкусу.
Для начала надо отварить вкрутую указанное выше количество яиц. В небольшую кастрюльку влить воду (именно холодную). Поставить на плиту. Дождаться момента кипения. Присолить. Отправить в воду яйца. Варить не менее 5-7 мин.
Промытые огурцы измельчить соломкой. Средние по размеру плоды, имеющие тонкую кожуру, обычно сладковатые на вкус и сочные. Если огурцы крупные, то следует выполнить их очистку, а то в салате они будут жесткими.
Руляду или буженину тоже нарезать соломкой, как и огурцы.
Поставить на стол глубокую миску. А вот средняя чашка является не подходящим вариантом, поскольку в ней сложно перемешивать компоненты. Отправить в миску огурцы и мясо.
Твердый сыр пропустить через крупную насадку терки. Добавить в миску к другим продуктам.
Отваренные яйца очистить от скорлупы, нарезать соломкой. Хотя допустимо и их измельчение с помощью терки. От этого вкус салата будет еще более нежным. Чтобы блюдо было привлекательным и быстрее пропиталось, рекомендуется использовать ингредиенты одного и того же размера.
Укроп промыть, просушить, нашинковать. Высыпать в миску, где находятся другие продукты.
Чесночный зубчик очистить и промыть. Пропустить через пресс или мелкую насадку терки. Отправить в чашку. Присолить. Главное – не перестараться. Ведь мясо и сыр уже соленые, а в далее нужно еще сделать заправку с майонезом. Можно посыпать перцем.
Что касается майонеза, то он не должен быть высокой жирности. Лучше отдать предпочтение продукту с лимонным соком. Он придаст салату более пикантный вкус.
Содержимое миски необходимо хорошенько перемешать, переложить в салатницу. В качестве украшения блюда подойдут веточки петрушки. Чтобы сделать ресторанную подачу блюда, стоит приобрести разъемную форму в виде круга. Положить ее на тарелку. Ложкой зачерпнуть салат и заполнять им форму. Сверху украсить.
Какой салат является вашими любимым?